4℃14表面温度計で品温をチェック掲載ページ ▶P39デジタル中心温度計（防水タイプ）発注コード 1555寸法：215㎜センサー部 直径4×長さ120㎜発注単位：１個原材料の取扱いや食品の取扱いを丁寧に行うことで、二次汚染や菌の増殖、異物混入を起こさないように管理します。適正な温度管理を実施して、菌の増殖・繁殖をストップし食中毒の予防をしましょう！掲載ページ ▶P40放射温度計発注コード 8016寸法：39×75×H145㎜発注単位：１個掲載ページ ▶P40冷凍・冷蔵庫用温度計発注コード 8017寸法：67×16×H65㎜ センサーコード約3ⅿ発注単位：１個 温湿度計 食中毒注意ゾーン付発注コード 8037寸法：Φ182×32㎜発注単位：１個掲載ページ ▶P40外から温度が見える温度計が便利です。②冷蔵・冷凍庫の温度の確認HACCP（Hazard Analysis and Critial Control Point）とは、食品の衛生管理を行う手法の1つです。まずは、HACCPの土台となる基礎的な衛生管理（一般衛生管理）の実施からチャレンジして安心・安全に対する信頼を向上させましょう！一般衛生管理の実施ポイントは、 ①原材料の受入の確認 ③交差汚染・二次汚染の防止 ④従業員の健康・衛生管理 etc... です。こちらのトピックでは、これら上記の実施に必要なアイテムの一部をご紹介いたします!■ POINT① あらゆるシーンでの適正な温度管理原材料受入時や、調理済み食品の温度管理、冷蔵・冷凍庫の温度確認etc...のシーンで役立つアイテムHACCP〜出来る事から始めよう！〜ハサップ
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